Kolak pisang dan ubi. (Dok. Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Indonesia)
Kolak pisang dan ubi. (Dok. Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Indonesia)
VIVAlife - Momen membahagiakan saat Ramadan adalah tibanya waktu berbuka puasa. Lapar dan dahaga terbayar oleh kepuasan mampu menahan nafsu. Makanan dan minuman lezat terhidang.
Chef Baskoro dari Golden Tulip Devins Seminyak, sekaligus chef dalam program memasak Man in Apron di salah satu televisi swasta memberi lima rekomendasi makanan dan minuman berbuka puasa.
AbraResto.com adalah situs yang mengumpulkan, mengorganisasi, sekaligus meresensi berbagai restoran yang bermanfaat bagi pengguna situs untuk menemukan tempat yang cocok.
Selain itu, manfaat lain adalah dapat melihat di mana teman pengguna bersantap dan mengetahui apa pendapat teman mengenai pengalaman bersantap di restoran tersebut.
Abraresto.com dimiliki dan dioperasikan oleh perusahaan yang berpusat di Singapura, Abratable Pte. Ltd, yang juga mengoperasikan abratable.com di Singapura, platform reservasi restoran.
Steamed Meditteranean Spring Roll
Makanan ini sering disajikan di Arab dan Afrika Utara menjelang buka puasa. Bentuknya menyerupai lumpia goreng. Namun, cita rasa dan isinya berbeda dengan spring roll yang ada di Indonesia.
Isinya terdiri atas daging kambing, kismis, keju mozzarella, daun ketumbar, dan daun mint. Di Arab dan Afrika, makanan pembuka itu biasa dikonsumsi setelah takjil dengan minuman dan kurma.
Sembari menunggu salat magrib selesai dan sebelum makan malam bersama, makanan ini disajikan.
Alasan direkomendasikan : makanan ini dapat dibuat secara cepat. Bisa dibilang menu ideal untuk menjalin keakraban dengan keluarga maupun kawan. Menu ini dapat dibuat bersama sebelum waktu buka datang, sehingga waktu ngabuburit tidak terasa terlalu lama.
Kolak Pisang dan Kentang Kukus Gula
Membatalkan puasa dengan kolak pisang menjadi tradisi masyarakat Indonesia. Menu tradisional itu bisa dibuat modern dengan campuran ubi, kentang manis, atau umbi-umbian lain seperti talas atau labu.
Penambahan itu memberi potasium yang menghasilkan tenaga tambahan untuk ibadah sholat tarawih.
Alasan direkomendasikan : buka puasa seolah tak lengkap tanpa kehadiran makanan yang satu ini. Pembuatannya mudah, dan bisa secara cepat menggantikan energi yang hilang saat puasa.
Sup Oyong dan Ayam Panggang
Jika ingin langsung makan besar setelah beduk magrib bertalu, sayur oyong adalah pilihan sehat. Itu dapat mengurangi kadar gula darah secara alami, cocok bagi penderita diabetes yang berpuasa.
Pasangannya, ayam panggang, merupakan makanan sehat berprotein tinggi. Mengapa dipanggang? Sebab jika dipanggang, kadar kolesterol dalam masakan berkurang, ketimbang digoreng atau ditumis.
Alasan direkomendasikan : makanan ini akan memberikan rasa segar dan tidak menyebabkan kantuk berlebihan. Dapat memenuhi kebutuhan asupan dasar makanan setiap hari saat berpuasa.
Es Kelapa Muda Pandan
Sebutlah ini minuman ideal untuk membatalkan puasa. Bukan kebetulan, es kelapa muda memang minuman favorit saat Ramadan. Sebagai variasi rasa, coba tambahkan pandan.
Buah dan air kelapa dicampur larutan pandan dan sedikit citrus, untuk rasa yang seimbang.
Alasan direkomendasikan : rasanya cocok untuk menyegarkan dahaga saat hari panas. Sari pati kelapa juga dipercaya membuat pembuluh darah dan tensi menurun.
Umm Ali
Ini makanan penutup tradisional asal Mediterania yang populer di negara-negara Arab. Umm Ali bisa dibuat sesuai cita rasa masing-masing keluarga. Boleh dibuat manis sekali atau sesuai selera.
Pembuatannya pun tidak rumit. Bahan yang digunakan mudah dicari, seperti croissant atau roti tawar, kismis, kelapa parut, bubuk kacang almond, kacang pistachio atau lainnya, bubuk vanilla, dan krim.
Alasan direkomendasikan : puasa terasa lebih bermakna jika dilengkapi menu makanan yang sudah ada sejak zaman agama Islam diturunkan.
AbraResto.com adalah situs yang mengumpulkan, mengorganisasi, sekaligus meresensi berbagai restoran yang bermanfaat bagi pengguna situs untuk menemukan tempat yang cocok.
Selain itu, manfaat lain adalah dapat melihat di mana teman pengguna bersantap dan mengetahui apa pendapat teman mengenai pengalaman bersantap di restoran tersebut.
Abraresto.com dimiliki dan dioperasikan oleh perusahaan yang berpusat di Singapura, Abratable Pte. Ltd, yang juga mengoperasikan abratable.com di Singapura, platform reservasi restoran.
Laporan: AbraResto/Syanne Susita