Es bunga mawar khas Lebanon. (food.com)
Es bunga mawar khas Lebanon. (food.com)
VIVAlife - Di Indonesia ada es buah yang biasa disantap saat berbuka puasa. Es berisi berbagai buah segar ini digemari masyarakat Tanah Air karena rasanya yang manis.
Sajian manis dan segar tak hanya ada di Indonesia. Warga Lebanon pun punya santapan lezat untuk berbuka puasa. Namanya sharab ward. Untuk diketahui sharab ward adalah es bunga mawar. Minuman berwarna merah muda ini banyak dijajakan penjual di pinggir jalan di Lebanon.
Meski demikian, tak sedikit pula warga yang memilih untuk membuatnya sendiri di rumah. Ini karena proses pembuatannya tak terlalu sulit. Penasaran? Berikut resepnya seperti dilansir laman Food.
Bahan:
2 cangkir gula pasir
1 cangkir air
1/2 lemon, ambil air perasannya
1/3 cangkir air mawar
Pewarna makanan berwarna merah jambu (pilihan)
Cara membuat:
- Masukkan gula dan air ke dalam panci, lalu panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan air perasan lemon kemudian terus panaskan selama sepuluh menit.
- Tambahkan pewarna makanan hingga cairan sirup berwarna merah mudah cerah.
- Tuangkan air mawar dan terus panasakan selama tiga menit.
- Angkat panci lalu dinginkan dan tuangkan ke botol atau wadah, tutup rapat.
- Tambahkan es batu saat disajikan.
