Nasi bakar khas Garut. (tvOne/Taufiq Hidayah)
Nasi bakar khas Garut. (tvOne/Taufiq Hidayah)
VIVAlife - Bosan berbuka puasa dengan menu makanan yang itu-itu saja. Mungkin Anda perlu singgah ke Garut, Jawa Barat. Di rumah makan Racik Desa, Jalan Otista, Garut, terdapat nasi bakar khas Garut yang hanya bisa dijumpai selama bulan puasa.
"Pada hari biasa rumah makan ini menjagokan nasi liwet dan lainnya. Rumah makan ini juga melayani konsumen terhitung jelang waktu buka puasa," ujar pengelola rumah makan, Asep.
Nasi yang dibalut dengan daun pisang tersebut memiliki cita rasa tersendiri. Perpaduan bumbu oncom, kambing, dan ikan peda pastinya bisa menambah selera makan.
Proses pembuatan nasi bakar khas Garut cukup sederhana. Pertama-tama, bungkus nasi yang telah dicampur bumbu dengan daun pisang yang telah diberi minyak sawit. Setelah itu, bakar di atas api selama sekitar 18 menit hingga matang merata.
Nasi bakar khas Garut pun siap disantap bersama sambal, tahu, dan tempe. Untuk menyantap satu porsi nasi bakar ini, Anda cukup mengeluarkan uang sebesar Rp20.000. (tvOne Garut/Taufiq Hidayah/asp)
