Kreasi unik es krim dengan churro. (http://ift.tt/1ilV1Ww)
Kreasi unik es krim dengan churro. (http://ift.tt/1ilV1Ww)
VIVAlife - Makanan penutup yang satu ini seringkali dinikmati sebagai camilan teman minum cokelat hangat. Terbuat dari adonan pastry yang dibentuk memanjang, churro biasanya dimasak dengan cara digoreng.
Kudapan Meksiko yang satu ini beberapa tahun belakangan begitu digemari di berbagai negara. Bagi yang belum pernah mencicipi, bentuk churro menyerupai cakwe, namun memiliki rasa yang manis.
Masyarakat Meksiko biasa menyantap churro dengan mencelupkannya ke dalam saus cokelat. Terkadang churro juga diberi isian cokelat, vanila atau buah-buahan.
Kepopuleran churro lantas membuat banyak orang yang menciptakan versi hybrid-nya. Hybrid dalam istilah dunia kuliner adalah menggabungkan antara dua jenis makanan menjadi sebuah jenis makanan baru dengan cita rasa yang berbeda.
Nah, baru-baru ini hadir kreasi hybrid yang menggabungkan antara churro dan es krim. Ialah Sylvia Yoo, wanita di balik kreasi es krim churro. Yoo mengaku terinspirasi dari toko kue Churros Caliented di Los Angeles (LA) dan La Churreria di New York.
"Saya menyadari bahwa di negara ini, masyarakat sangat gemar mengonsumsi es krim," katanya.
Yoo yang pindah dari New York ke LA kemudian membuka bisnis toko es krim dan memutuskan untuk menciptakan kreasi-kreasi es krim baru demi memuaskan para penggemar kudapan manis itu. Ia melakukan itu juga untuk membedakan produk es krim yang ia ia jual dengan toko es krim yang sudah hadir lebih dulu.
Kreasi es krim churro ciptaannya berbentuk bulat seperti piringan hitam. Di antara dua churro, ia memberikan isian satu scoop es krim. Menunya tersebut kemudian dinamakan churro ice cream sandwich.
Kreasi hybrid ini tersedia dalam empat varian rasa. Dua di antaranya ialah horchata dengan es krim buatan rumah rasa susu almond dan cokelat panas Meksiko. Ada pula es krim kocok yang disajikan dengan churro biasa dengan bentuk memanjang.
Ke depannya, Yoo akan terus menghadirkan berbagai kreasi ea krim baru yang belum pernah ada sebelumnya. Dalam waktu dekat rencananya ia akan mencoba menciptakan es krim churro dengan varian rasa dessert khas Prancis, macaron. (ren)
Sumber:Chow/Firstwefeast
