Hungaria memiliki kuliner yang beragam dan tak kalah lezat. (wikimedia.org)
Hungaria memiliki kuliner yang beragam dan tak kalah lezat. (wikimedia.org)
VIVAlife - Bagi Anda penggemar hidangan Asia, Timur Tengah dan Eropa, rasanya patut mencicipi hidangan khas Hungaria. Mengapa? Karena hidangan negara ini memadukan tiga hidangan di atas.
Bisa dibayangkan cita rasanya yang sangat bervariasi karena menggunakan jenis rempah beragam. Lalu apa saja hidangan khasnya yang patut dicoba? Berikut daftarnya seperti dilansir laman CNN.
Goulash
Dibandingkan hidangan lain, goulash adalah salah satu yang paling populer di dunia. Bahkan, hidangan ini dinobatkan sebagai hidangan nasional Hungaria.
Sebenarnya goulash merupakan daging sapi yang dimasak perlahan di dalam kuah kental yang ditambahkan bumbu serta sayur-sayuran seperti wortel, bawang bombai dan paprika. Di Hungaria, hampir seluruh restoran dan kafe menyajikan menu satu ini.
Langos
Selain biasa disantap untuk sarapan, Langos juga merupakan jajanan pinggir jalan favorit di Hungaria. Santapan ini berupa roti berbentuk datar atau flatbread yang digoreng dengan cara deep-fried dan disantap bersama krim asam, juga keju parut. Orang Hungaria juga sering menambahkan sedikit bawang putih untuk sentuhan rasa lebih gurih.
Hortobagyi Palacsinta
Tak hanya orang Prancis yang punya crepe, Hungaria juga punya versinya sendiri. Dinamakan palacsinta, hidangan ini mirip seperti crepe yang terbuat dari adonan tepung yang tipis.
Namun, yang paling terkenal adalah hortobagyi yakni palacsinta yang dihidangkan dengan siraman kuah sup kental dan potongan daging sapi muda atau ayam, krim asam serta saus paprika.
Kurtoskalacs
Yang satu ini adalah makanan ringan atau dessert populer di Hungaria. Kuroskalacs merupakan kue yang dibuat dari adonan pastry yang menyerupai lilitan berbentuk silinder. Cara memasaknya yakni dipanggang di panggangan atau oven terbuka. Pastry-nya sendiri seringkali diberi taburan gula dan tambahan rasa seperti kayu manis, bubuk kokoa atau kacang walnut sehingga ketika matang akan menjadi lapisan karamel yang lezat.
Esterhazy Torte
Pada zaman dahulu, kue ini hanya dapat dinikmati keluarga kerajaan. Namanya sendiri juga berasal dari nama seorang Pangeran Hungaria, Esterhazy. Kue tersebut pun berhasil menjadi salah satu kue paling populer di Eropa. Walaupun begitu, kue ini tidak terbuat dari adonan kue biasa, namun dari meringue almond yang dibentuk menjadi lima lapisan dan dihias dengan butter cream di atasnya. (one)
