Pancake dengan taburan ikan teri di atasnya. (alohabeachcafe.com)
Pancake dengan taburan ikan teri di atasnya. (alohabeachcafe.com)
VIVAlife - Di Indonesia, ikan teri merupakan jenis makanan laut yang umum dikonsumsi. Biasanya ikan teri diolah menjadi bercita rasa asin. Ternyata di Jepang, ikan teri juga cukup populer di kalangan masyarakat lokal. Bahkan, ikan berukuran kecil berwarna putih ini juga dijadikan sebagai bahan inovasi hidangan oleh sebuah restoran bernama Aloha Beach Café.
Berlokasi di Pulau Enoshima, restoran ini menyajikan beragam hidangan pancake yang diracik dengan gaya Hawaii. Salah satu hidangannya yakni pancake dengan taburan ikan teri sebagai topping-nya. Di Jepang, ikan teri disebut dengan shirasu.
Seperti dilansir laman Rocketnews24, shirasu pancake memiliki banyak penggemar. Hal ini dikarenakan pancake yang disiram mayonaise tersebut sangat cocok dengan ikan teri yang renyah.
Tak hanya pancake, di Pulau Enoshima ikan teri juga seringkali digunakan sebagai topping pizza dan es krim. Hal ini sungguh berbeda dengan kebiasaan masyarakat lokal Jepang yang biasa mengonsumsi ikan teri sebagai salah satu lauk teman makan nasi putih. (umi)
