Bir kopi kotoran gajah (Rocketnews 24)
Bir kopi kotoran gajah (Rocketnews 24)
VIVAlife - Sebuah perusahaan minuman alkohol di Jepang, Sankt Gallen meluncurkan produk minuman baru. Setelah, Chocolate Beer spesial Valentine, kini giliran bir kopi kotoran gajah yang menjadi incaran.
Melansir Rocketnews 24, saat peluncuran di awal bulan April, bir kopi kotoran gajah langsung terjual habis dalam hitungan menit.
Bir yang diberi nama Un Kono Kuro ini diproduksi dari kopi yang dibuat dari kotoran gajah. Selama dalam pencernaan gajah inilah aroma kopi "diperkaya". Dibutuhkan 15-30 jam untuk mencerna biji, yang berada di dalam perut gajah, bersama makanan seperti pisang, tebu, dan bahan-bahan lainnya.
Kopi yang dinamakan Black Ivory ini, selanjutnya difermentasi hingga menghasilkan alkohol. Bir ini juga memiliki warna hitam pekat seperti minuman kopi pada umumnya, begitu juga dengan aromanya. Untuk urusan rasa, Un Kono Kuro memiliki perpaduan rasa pahit dan manis. (sj)
